丝瓜汤(家常菜肴)

来源：互联网

广东丝瓜汤是一种以丝瓜为主要原料的家常菜肴，通常搭配水发香菇等配料，亦可根据个人口味搭配其他配料。主料丝瓜含甘味质、瓜氨酸等成分，辅料香菇富含蛋白质及18种氨基酸。该汤品具有清热解毒、凉血化痰及美容养颜功效，常用于缓解口臭、骨节酸痛、尿道灼痛等症状。

做法

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

主料：丝瓜200克香菇5克

调配料：食用油10克小磨香油2小匙精盐2小匙味精1小匙

制作过程

1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；

2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。

丝瓜甘味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。

汤鲜味美。

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