茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。
阳芋中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素c等，营养丰富，能促进消化，防止便秘，还含有大量粗食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，预防肠道疾病的发生。
所需食材
做法一原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 调料：豆油、葱、盐、蒜瓣、酱油。
做法二原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料 >
盂县土豆饼:蘸着辣酱最好吃.阳泉市人民政府.2025-08-18