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清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。

制作方法

做法一

用料

竹笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

详细步骤

1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；

2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；

3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

做法二

用料

详细步骤

营养成分

能量53.19千卡

维生素B60.01毫克

蛋白质7.08克

脂肪0.54克

糖类9.96克

叶酸7.93微克

粗食纤维4.7克

维生素A1.39微克

胡萝卜素8.3微克

硫胺素0.2毫克

维生素B20.2毫克

烟酸1.57毫克

维生素C12.77毫克

维生素e0.12毫克

钙28.34毫克

磷164.08毫克

钾990.4毫克

钠534.17毫克

碘0.02微克

镁6.27毫克

铁1.43毫克

锌0.87毫克

0.16微克

铜0.23毫克

锰2.98毫克

参考资料 >

清炒竹笋.信阳新闻网.2025-04-21