苕皮是以优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。采用真空包装。比传统红薯粉条更卫生更健康。食用更方便。口感筋道。是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。
食用方法
火锅
将包装袋撕开，把苕皮每片分开装盘，待火锅汤料煮沸后放入。1—2分钟即可食用。
中餐
将包装袋撕开后将苕皮放入沸水中过一下，捞起后可配炒回锅肉等。或者用豆芽等时令蔬菜合炒，风味独特。也可做凉菜。
凉调
沸水煮1分钟左右，捞出放入连开水中冷却，加入各种蔬菜、肉食品、调味品即可食用。
烧烤
除煮火锅外，2023年前后，苕皮的新式吃法——烧烤逐渐流行，川渝地区部分烧烤店及专门小吃店有提供。烤苕皮口味多样，包括素款（无肉类馅料）、荤款（添加牛肉、肥肠等）及泰式风味等创新款（如添加鸡爪），制作方式与东北烤冷面有一定相似性。制作时，先将薄苕皮置于炉上炙烤，刷油至两面微干；随后依次添加辣椒酱、葱花香菜、折耳根、四川特色开胃酸豇豆（部分会加泡红萝卜丁），此为素苕皮；荤苕皮则需额外添加肥肠、牛肉、鸭肠、蟹柳等食材；馅料添加完毕后，再稍作炙烤，将苕皮左右折叠，用竹签固定，最后撒上辣椒粉即可完成。刚烤好的苕皮表面有细密凸起，趁热食用最佳（冷后表皮会失去酥脆感）；其口感外脆内糯，带有炙烤的焦香，包裹的折耳根异香与酸豇豆等馅料的清爽相结合，层次丰富。
产品类型
湿粉条（宽扁）苕皮
营养价值
红薯是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军，营养学家也赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯中含有大量膳食纤维，除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失。同时具有很好的保健作用：抗癌，预防肺气肿，抗糖尿病作用，有益于心脏。
产品特点
富含糖类、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用优质的红薯、马铃薯淀粉，及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术。是各类汤锅、火锅的上等菜品；中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。
参考资料 >
苕皮.华西新闻.2023-11-21
苕皮.美食天下.2024-08-05
苕皮对身体有什么好处.百度.2024-08-05
红薯苕皮的做法.百度爱采购.2024-08-05